Desserts

Ik riskeer hier een aantal kostbare geheimen prijs te geven door mijn favoriete dessert recepten op het web te zwieren, maar door ze op deze wijze te archiveren kan ik ze zelf makkelijker terugvinden (en moet ik niet nadenken in welke folder ik ze alweer genoteerd heb). Ze zijn overigens doorgaans opgesteld in een warrig mengsel van Vlaams en Engels, dus ik zal waarschijnlijk de enige zijn die er echt iets aan heeft. Waarover gaat het hier? Drie uitermate succesvolle – al zeg ik het zelf – beproefde recepten: chocolade mousse (geinspireerd door de overheerlijke ‘Scharffenberger pot-de-creme’ van cafe Absinthe in San Francisco), broodpudding met ijskreem en aardbeiensaus (geinspireerd door een geimproviseerde dessert combinatie tijdens een buffet diner in een van de hotel casino’s in South Lake Tahoe vorig skiseizoen), en creme brulee (ongetwijfeld het plezierigst om maken – brengt de pyromaan in eenieder naar buiten).


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 License.
Overname van foto's en teksten toegestaan mits bronvermelding.